Tempero Fumaça em Pó

A Fumaça em Pó é utilizada como tempero e foi desenvolvida a partir da fumaça líquida que dá sabor, cor e aroma defumado aos alimentos.  

A Fumaça em Pó é usada para a elaboração de diversas carnes grelhadas, linguiças, hambúrgueres, bacon, legumes, frango, carne suína, peixes, etc. 

O que é a Fumaça em Pó ?

O Tempero Fumaça em Pó é desenvolvido através da queima de madeiras canalizando a sua fumaça e misturando outros ingredientes, formando assim a fumaça em pó. A fumaça é obtida por meio de uma combinação de água com o vapor de um corpo em chamas (desenvolvida através da pirólise de madeiras maciças). Quais os ingrediente da Fumaça Em Pó? Sal, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, aroma idêntico ao natural de fumaça, realçador de sabor glutamato monossódico, carvão vegetal (E153), antiumectante fosfato tricálcico e acidulante ácido cítrico.

Benefícios da Fumaça Em Pó:

Dentre os principais benefícios da fumaça em pó estão as propriedades bacteriostáticas, antioxidantes e antimicrobianas. Sem contar que, elas são benéficas em fatores socioambientais e econômicos. Pesquisas revelam, que existem agentes antifungos contra alguns fungos específicos de armazenagem presentes na fumaça.

Como utilizar Fumaça em Pó:

O Tempero Fumaça em Pó pode ser utlizado em carnes grelhadas, legumes, peixes, frango e  suínos.  É utilizada também para fazer o famoso molho barbecue.